情人節燒肉特輯！牛B焼肉全新升級「全血厚切牛舌」「和牛三明治」500盤推薦必吃，兩人同行免費送和牛！

燒肉控開吃！被譽為「餐桌上的和牛博物館」的「牛B焼肉 ギュービー焼肉」正式加入新東陽集團，將於8/15全新升級開幕！不只有榮獲《500盤》美食評鑑肯定的「澳洲全血厚切牛舌」「牛筋炒飯」，更有雙拼和牛三明治、肋眼心醋凍等全新菜色，同步推出七夕期間兩人同行即享「日本銘柄牛 菲力」免費吃！

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台北隱藏版和牛燒肉「牛B焼肉 ギュービー焼肉」2.0升級開幕！

自 2021 年創立的「牛B焼肉 ギュービー焼肉」以預約制私廚形式低調經營，秉持「原塊現切、炭火直烤」的職人精神，是許多老饕的私藏的燒肉首選，2025 年8月，「牛B焼肉 ギュービー焼肉」正式成為新東陽餐飲體系一員，並帶來全新和牛套餐，深度詮釋和牛料理。

《500盤》推薦「澳洲全血厚切牛舌、牛筋炒飯」必嚐！

獲選《500盤》美食評鑑的「澳洲全血厚切牛舌」，是牛B焼肉的經典之作。厚切牛舌烤製表面焦脆，內裡濕潤彈嫩，僅佐昆布鹽便能將肉香襯得更加鮮明，是一場火候與技藝的展演。

「堅果和牛三明治」「雞肝和牛三明治」雙拼享受

「堅果和牛三明治」以京都石野白味噌熬製的味噌奶油醬為靈魂，包裹羽下和牛，搭配教父牛排專屬製作的地瓜布里歐麵包與夏威夷果仁，綠檸檬皮點綴後入口，鹹香、奶香、果香交疊，令人驚艷。「雞肝和牛三明治」則使用濃郁細膩的國宴雞肝醬，再以刨製帕瑪森起司、頂級魚子醬與金箔點綴，每一層都是口感與風味都極致講究。

「肋眼心醋凍」為主廚獨家研發，以特製微辛柚子胡椒醋凍平衡牛肉油脂，形成絕妙驚喜；「和牛月見燒」以飽滿蛋液包覆著和牛油花，搭配鮮甜鮭魚卵，在味蕾達成完美協奏！

另一道也曾獲得《500盤》讚賞的招牌「牛筋炒飯」則使用北海道夢美人米，經牛骨醬汁炊煮並添入自製和牛辣油，粒粒分明的米飯在大火快炒後更添鑊氣，最後拌入蒜酥與油蔥酥，成為香氣四溢的靈魂料理。

收尾的湯品也毫不馬虎，「牛肉清湯」使用大量蔬菜熬煮的清甜高湯細緻手沖，「柚雪味噌湯」則是加入日本富山灣白蝦、雕花豆腐，頂級味噌細熬後的溫潤醇厚與清爽甘甜柚香完美融合，令人回味。

最後的甜點同樣誠意滿載，「花生焦糖布丁」以香滑布丁搭配手炒焦糖、花生碎，滑嫩香脆雙重口感，層次十分豐富，為整場體驗畫下完美句點。

「牛B焼肉 ギュービー焼肉」將和牛料理提升為一場高感度的體驗藝術，店內空間延續日式極簡風格，設有高雅的板前席與獨立包廂，在炭火與匠心交織的過程中，視覺、聽覺、味覺的每一個細節都帶來精緻的享受。8 月 15 日（五）至 9 月 6 日（六）開幕期間，凡雙人點用套餐，即贈送頂級肉品「日本銘柄牛 菲力」一份，讓舌尖初遇便是鮮美的開場。

圖片來源：牛B焼肉提供、iza編攝