米其林牛肉麵2.0回歸！gubami Social聖誕新菜單「剝皮辣椒酥皮濃湯、紅油擔擔海鮮義麵」必點！

曾獲米其林的「法式紅湯牛肉麵」要回歸了！亞洲最佳女主廚陳嵐舒打造的台味法式餐館「gubami Social」，聯手花藝品牌《煙花蕨醒》將於12/15推出冬季新菜單，饕客瘋狂敲碗的「法式紅湯牛肉麵」將以升級版回歸，還有深受顧客喜愛的「酥皮剝皮辣椒雞」，繼續往下開箱全品項！

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亞洲最佳女主廚陳嵐舒打造的「gubami Social」，結合法式料理和經典台味受到許多饕客喜愛，gubami Social於將於12/15推出冬季新菜單，六道全新創意料理滿足你們的味蕾！

米其林牛肉麵2.0回歸！

陳嵐舒主廚的gubami傳奇「法式紅湯牛肉麵」以全新2.0版本強勢回歸！遴選美國牛小排、牛腱心及牛筋，在多款香料的慢火中燉煮，湯頭微辣中蘊含著細膩風味，再搭配獨家特製的「黑松露辣醬」採用了四款辣椒、多種菇類等豐富食材小火慢炒製成，香氣四溢，獨家研製的「1.81特製細麵」，融合了義大利麵常用原料杜蘭小麥，獨特的麵條口感及香氣，是許多饕客與粉絲念念不忘的美味！

當剝皮辣椒雞遇上酥皮！

受眾多顧客敲碗的酥皮系列濃湯終於再度上市！本次「酥皮剝皮辣椒雞」上桌時圓潤的法式千層酥皮超吸睛，切開是剝皮辣椒雞香氣四溢，加入了法式燉肉常見的燉白豆、白蘿蔔，與剝皮辣椒及雞高湯煨煮，一口熱湯搭配一抹酥皮，讓人停不下來的美味。

「椪餅番茄蝦塔塔」 以宜蘭生食級葡萄蝦，淋上老薑、黑麻油與辣香腸、番茄調製而成的特色醬汁，帶來了微辣微酸且非常撩人的層次感，搭配上台南特色點心「椪餅」為創作靈感，香脆餅皮與彈牙誘人的葡萄蝦相互疊加，口感層次分明，獨特的風味令人驚艷不已！

「紅油擔擔海鮮義麵」使用獨家紅油番茄糊，為這道料理帶來獨特辣味和酸甜風情，充滿鮮味的蝦汁更是增添了濃郁的風味，Spaghetti細麵吸裹了湯汁的精髓，每一口濃郁都在刺激著味蕾的覺醒。

墨西哥風情與台味交織出「煙燻燉肉塔可」，選用膠質豐富的豬腳肉，以八角香料燉煮入味，搭配TACO玉米餅和優格醬清爽，上方綴上自製辣蘿蔔及莊園級巧克力雪片，為整體味覺帶來了豐富想像，不論是單獨品嚐或佐餐搭配美酒都很驚喜！

 「烏梅慢慢烤豬肋排」選用彰化花田喜彘白豬，肉質軟嫩有著豐富油花，以gubami Social自製烏梅叉燒醬醃製12小時，其自帶的酸甜感帶來輕盈跳躍的層次感，搭配豬肋排再適合不過。

此外gubami Social這次跨界合作花藝品牌《煙花蕨醒》，以餐廳內外大型的藝術陳列妝點節慶氛圍，同時推出聯名款沉浸式的體驗作品「煙花未冷 Social覺醒-限定飲品甜點節慶組合」打造桌上型花藝藝術裝置，以兩款台灣茶為基底之無酒精特調，搭配了三種DIY互動裝置：茉莉花噴霧、香草油滴瓶和莓果龍舌蘭試管，每位顧客皆可調配出屬於自己的專屬特調，搭配濃醇香的巴黎山胡桃布朗尼，為今年信義區的聖誕新年氣息帶來絕美且驚喜的五感饗宴！

圖片來源：gubami Social