冰淇淋淋上橄欖油＆巴薩米克醋？全台唯一義式「水管卷」專賣店在這裡！還有義式街頭必吃牛肚包！
台北大同區最新開幕、主打義式街頭美食與甜點文化的 Parko Parco 牛肚包餐酒館，攜手台灣唯一專賣義大利甜點「水管卷」（Cannoli）的 PAI PAI CANNOLI & GELATO 7月盛大開幕雙品牌旗艦店，讓熱愛義式文化與美食的饕客不必飛往歐洲，也能在城市一隅品味道地的義大利日常！
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Parko Parco 以義大利佛羅倫斯的經典街頭小吃「牛肚包」為核心，經典麵包夾上慢燉數小時的金錢肚、自製歐芹酸豆青醬與辣番茄醬，是台灣少見以此為主軸的專門店。創辦人更結合旅日經歷，推出改良版《煙花女》義大利麵、《粉紅卡波納拉》、章魚沙拉等創意菜色，將個人口味記憶與義式精神揉合，打造專屬台灣的義式日常。
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隔壁的 PAI PAI CANNOLI，則是全台首間主打義大利甜點「Cannoli（水管卷）」的專門店，並延伸推出結合橄欖油與陳年巴薩米克醋的義式冰淇淋體驗。從招牌開心果水管卷，到風味千變的「摩典娜冰淇淋＋品醋」組合，顧客可依個人喜好選擇熟成年數、風味類型，打造專屬於自己的甜點搭配。
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延續品牌「每個人都能找到自己義大利故事」的初衷，這不僅是一間餐廳，更是一場對味覺與文化的邀請。從鬧中取靜的綠色酒館、到彷若走進甜點藝廊的紅磚空間，Parko Parco 與 PAI PAI CANNOLI 不只讓人吃得出義式風味，更讓人身歷其境，一秒置身義大利！
Parco 牛肚包
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源自佛羅倫斯的街頭靈魂「牛肚包」，在 Parko Parco 被重新定義為餐桌上的焦點主角。創辦人 Scott 將自身旅居義、日的廚藝經驗融入經典風味，歷經四小時燉煮、手工青醬、秘製辣醬，再以外脆內Q的圓形法國麵包包覆，每一口都是真實的義式街頭情懷。這道原為工人補充體力的街邊美食，在主廚巧手中昇華為台北義式商圈的特色料理，全台只有 Parko Parco 吃得到！
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不僅如此，店內的招牌義大利麵《Scott的煙花女》，結合台灣小番茄、五尾鮮蝦與檸檬皮削，將義式經典注入果香風味，面對即將到來的炎熱夏天，這道清爽料理絕對是餐桌上必點之一。開胃菜選擇則推薦《橙香火腿水管卷》，將酥脆餅皮包裹酸鹹 Ricotta 內餡，再佐糖漬橙皮與山火腿，甜鹹交織、層次豐富，是融合經典與創意的巧思小點。
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此外，還有融合義日技法與當地風味的《東京主廚的粉紅卡波納拉》，使用鮮奶油、番茄與鯷魚重新詮釋傳統食譜，讓鹹香與溫潤在舌尖交會。而《熱那亞章魚馬鈴薯沙拉》則選用台灣東北海域章魚，以茶葉燉煮，融入日式細膩處理手法，搭配馬鈴薯與四季豆，傳遞義式料理的純粹與清爽。
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巴薩米克醋淋上冰淇淋Ｘ超人氣開心果水管卷
跨過一牆之隔，PAI PAI CANNOLI & GELATO 為這場義式體驗補上最甜的一口。這裡是台灣唯一主打 Cannoli（水管卷）的義式甜點店，將義大利經典帶回日常，更不斷在配方上創新。
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推薦必吃的《開心果水管卷》，內餡選用香濃開心果醬，搭配主廚每日現做酥脆餅皮，是經典口味中的人氣冠軍。無論是外帶或內用，都是甜點控的義式首選。
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另一道話題之作《摩典娜義式冰淇淋》，則將摩典娜地區的千年品醋文化轉化為日常風味體驗。以濃郁牛奶冰淇淋為基底，依喜好淋上熟成 10～25 年不等的巴薩米克醋，還能加入初榨橄欖油與鹽之花，提升冰淇淋的香氣層次。
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PAI PAI 現場備有十多款年份不同的陳年醋與聞香瓶展示，讓顧客從味覺與嗅覺同時探索這項義大利貴族技藝。從柚香百香果雪酪配 10 年醋的果香酸爽，到巧克力冰淇淋佐 12 年醋的木質煙燻感，每一口都像漫步摩典娜街角，發現義式甜點的千變萬化。
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雙品牌旗艦店 Parko Parco 牛肚包餐酒館 與 PAI PAI CANNOLI & GELATO 不只用食物講義大利，也用空間氛圍重現義式日常風景。Parko Parco 以義式小酒館為靈感，搭配低彩度牆面與綠色門面，營造鬧中取靜的輕鬆節奏；PAI PAI CANNOLI & GELATO則以文藝復興畫作與雕像為元素，搭配斑駁紅磚牆與仿古壁爐，像是走進一座甜點藝廊。
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Parko Parco 牛肚包餐酒館
地址：台北市大同區承德路三段80號一樓
營業時間：
午餐 12:00 PM - 15:30 PM
最後入座時間：13:30 PM 最後點餐時間：14:00 PM
晚餐 17:00 PM – 22:00 PM
最後入座時間：20:00 PM 最後點餐時間：20:30 PM
訂位電話：(02) 2595-8886
PAI PAI CANNOLI & GELATO
地址：台北市大同區承德路三段84號一樓
營業時間：
週一至週日：13:00 – 20:45
訂位電話：(02 ) 2599-5006
圖片來源：Parko Parco