日本排隊生甜甜圈「I’m donut?」海外首間分店插旗台北！台灣限定「香蕉奶茶、水果帕妃」口味開賣！

風靡全球、洗版社群的日本超人氣甜甜圈專門店 I’m donut？，以獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，顛覆了大眾對甜甜圈的想像，迅速成為現象級話題品牌。自 2021 年於東京中目黑開設首店以來，排隊人潮從未間斷，更成為旅人們訪日必吃的甜點名單，就連山下智久都愛吃！沒想到海外首間分店即將插旗台北啦！富錦樹集團繼成功代理挽肉と米、MERCER BRUNCH等日本人氣品牌後，今年又成功代理 I’m donut？，亞洲首間海外分店選址於台北東區，將於7 月 4 日上午 10 點盛大開幕！

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「I'm donut?」源自福岡知名烘焙坊「AMAM DACOTAN」，2022年由主廚平子良太創立，品牌以柔軟濕潤口感的「生甜甜圈」為主打，​採用布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，開創出如雲朵般鬆軟、甜而不膩的「生甜甜圈」！

I’m donut？其甜甜圈特別之處就在於堅持每日手作麵團與內餡，精心調和多種麵粉比例，經長時間低溫熟成、高溫油炸，​呈現出外皮酥脆、內部濕潤Q彈的獨特口感。內餡橫跨草莓、抹茶、巧克力到鹹口味系列，絕不使用現成材料，每一顆甜甜圈皆於現場手工製作，確保將最新鮮、最佳口感與細膩層次帶給每位顧客，而現在不用飛日本，就能在台灣品嚐到同款美味！

​這種介於甜甜圈與麵包之間的質地，讓人一試成主顧，除了甜甜圈本體就吸引人之外，口味上更是創新且豐富，從經典的原味卡士達、草莓、檸檬糖霜、抹茶、巧克力之外，不定期會推出季節限定水果口味，還有超人氣的開心果奶油、覆盆子起司奶油，甚至也有鹹的明太子、生火腿等口味滿足不同顧客的口味需求！

「I'm donut?」自2022年在東京中目黑開設首店以來，憑藉其獨特的「生甜甜圈（Nama Doughnut）」和創新的口味組合，迅速在日本各地擴展，包括澀谷、原宿、表參道等地都有分店，由於每日限量供應，許多人願意早早排隊，只為一嚐這款話題甜點！

台灣限定甜甜圈口味

I’m donut？台灣首店將同步呈現東京本店經典人氣口味，包括原味、抹茶與卡士達等，共推出 12 款風味甜甜圈。 此外，更用心研發3款台灣限定專屬口味，包含結合在地元素的「超台灣」、靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」，以及滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，打造只屬於台灣的限定風味。

台灣首店插旗東區

歷時一年的籌備，I’m donut？台灣首店悄然落腳於敦化南路街廓之間，空間設計延續品牌低調內斂質感風格，運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築紋理痕跡，展現純粹個性與當代美感。走進店內，最吸睛的是中央一座長達9公尺的流線型木製吧台，溫潤木質與柔和曲線，自然流動於極簡空間之中，注入未來感與溫暖氣息，這座吧台由匠人純手工耗時半年打造，吧台結合開放式甜甜圈現場製作區，可以親眼見證甜甜圈誕生的過程，感受職人手作的臨場魅力，讓選購甜甜圈的過程，成為一場充滿儀式感的互動體驗！

台灣首店同步推出原創品牌周邊與限定版商品

店內特別規劃多款I’m donut？原創周邊，從馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋，以及台灣限定版 T 恤、鑰匙圈與明信片等，不只好看實用，還能把這份甜甜圈的好心情一起帶回家，陪著大家走進生活每個角落。

台灣限定版預購商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將I’m donut？「多樣性」的品牌精神，轉化為細膩且具巧思的視覺語彙，以各式食材圖樣設計窗簾、鑰匙造型為發想，象徵開啟嶄新序幕與未知世界入口，延續對生活與愜意的詮釋，每件周邊小物都藏著I’m donut？對日常的溫柔想像，等著大家親自來收藏！

圖片來源：I'm donut?