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王品集團繼「hot7」以及「夏慕尼」之後，再度推出全新日式高價「阪前和牛鐵板燒」啦！主打從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等打造「和牛七吃法」，套餐均一價1880元就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及奢華海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值的餐點！預計12/1於中山區正式開幕，以下帶你搶先看全新菜單以及餐廳特色！
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王品「阪前」和牛鐵板燒全新開幕
取名源自日式鐵板燒板前現場料理概念，顧客可以近距離看見新鮮食材，和師傅高超烹調技法，「阪前」首度推出日澳雙和牛套餐七吃法，主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，完美鎖住食材鮮度，呈現絕佳口感！
「阪前」必吃餐點推薦
「鹿兒島A5黑毛和牛」選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，在被譽為和牛奧運會的「全日本和牛能力共進會」評選中榮獲金牌，油花分布均勻且細緻、有著濃郁香氣，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現日本和牛特有細緻脂香。
「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝三款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，入口清新不膩。
「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙，擺盤呈現潮間帶意境，極富雅趣。
「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜，視覺味覺都令人驚艷。龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感創作，加鮑魚肝及明太子，讓滋味更添濃郁鮮美！
「阪前」和牛鐵板燒套餐 1880元+10%
鹿兒島A5黑毛和牛
A5和牛高溫乾煎後以獨創小麥、紅玉茶葉薰香靜置手法低溫熟成，油脂轉換為鮮甜肉汁吃來更軟嫩，徹底展現日本和牛特有細緻脂香。有別傳統吃法佐油封蒜頭及雪鹽更襯托和牛細膩度。
澳洲M9和牛名物三品
擺盤翻轉日式握壽司呈現，網羅海膽、姬松茸及鴨肝翻玩日料美味，結合法式調味畫龍點睛，突破日式框架創造華麗尾韻一吃驚艷。
龍蝦二吃
酒焰龍蝦（蝦身）
特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒散發高雅氣味，搭配主廚精心研發沾料蒜味蛋黃醬，嚐來淡雅清香與鮮甜蝦身成絕佳搭配。
炙燒明太子龍蝦（龍蝦頭）
採日本傳統甲羅燒烹調手法，加入鮑魚肝及明太子炙燒添濃郁鮮美，肉質Ｑ彈細嫩，桌邊火焰炙燒秀在鐵板迸發視覺、嗅覺二重奏華麗演出勾起食慾也添看頭。
昆布酒蒸鮑魚
以清酒清蒸南非活鮑魚考驗師傅火候及時間掌控，擺盤以紅莧苗象徵紅珊瑚、白蘿蔔化為礁石，吻仔魚、澎湖海藻入菜如潮間帶般詩意。
鱒魚卵干貝卷
嚴選北海道生食級干貝飽滿鮮甜，搭特製日式柑橘醋微酸開胃，點綴晶瑩剔透的鱒魚卵則嚐來爽脆，與鮮美干貝巧妙融合共譜海味饗宴。
和牛野菜玉味噌
炙燒五分熟M9澳洲和牛佐季節食蔬嚐來清爽不膩，搭玉味噌醬甜中帶鹹豐富味蕾感受。
甜蝦山藥細麵
日本山藥薄切成細麵佐自製柴魚冷汁，嚐來滑順爽口又甘甜，擺上甜蝦、秋葵及鴻禧菇添味也增色，海陸食材交織下喚醒舌尖開胃。
蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪
滑順綿密的梅酒乳酪醬，搭配清爽的日本梅酒晶凍替濃郁乳香增添清爽，與蜂蜜蛋糕一同享用讓口感層次更為豐富。
《阪前門店資訊》
電話：02-2522-1399
地址：台北中山北路二段52號(鄰近雙連捷運站1號出口)
開幕優惠活動
活動時間：2022/12/1-2022/12/31
活動內容：至門店消費，在社群FB/IG打卡上傳或於Google商家進行星級點評，招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）
圖片來源：王品
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