日本表參道必吃麵包 BREAD, ESPRESSO & 全台首間特色概念店「永康森庭」 開幕！必吃菜單一次看！

創立於 2009 年東京表參道，BREAD, ESPRESSO & 已於日本發展超過 40 家店鋪，以「每天都想吃的麵包」與結合咖啡、餐食及生活風格的空間聞名，成為日本最具代表性的麵包咖啡品牌之一。繼西門店2025開幕後，2026年8月正式推出台灣首間特色概念店——永康森庭。

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座落在市中心的百年日式老屋庭園 0km 山物所，此處甫於2026年榮獲素有建築界奧斯卡稱號的全球卓越建設金獎，攜手永康森庭共同構築出城市中難得的一片靜謐。以 「一地，一風景」 為品牌理念，相信每一間 BREAD, ESPRESSO & 都能回應所在地的文化、風土與生活，而非被複製。

如果表參道，是東京人的日常；那麼永康森庭，希望成為人們每天都能走進的一處留白。不需要離開城市，從一杯咖啡、一份麵包開始，走進山林、風土與生活。永康森庭再度由本事設計操刀，以「把自然與工藝，帶進日常」為設計理念，將山林的氣息、職人的工藝與百年老屋的歷史交織於同一空間，重新詮釋人與地方的連結。

空間保留老屋原有的木構、梁柱、地板與歲月留下的痕跡，不刻意復刻歷史，而是透過木質、不鏽鋼、透明材質等當代設計語彙，讓不同年代的工藝自然共存，也讓老屋持續承載新的生活。

麵包展示檯以「山徑」為靈感，串連入口、麵包、茶席與庭園，如同沿著山林採集的路徑，引導人們在移動之間，感受自然、工藝與時間層層展開的節奏。讓每一次停留，都看見過去與現在，在日常中自然相遇。

必吃菜單推薦一次看

永康森庭限定菜單，從地方出發，將森庭中的節奏、光影與留白，轉化為產品語言。代表性早午餐 「茶席之風」，以品牌經典 MOU 抹茶法式吐司為主角，結合台灣 ÜMAMEAT 煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉，將日本茶席文化與台灣風土交織於一席餐桌。

甜點 「朝陽木漏」，以森林灑落的木漏日為靈感，將抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、大崗山龍眼蜂蜜與愛文芒果層層堆疊，把夏日庭園的光影化作一杯芭菲。「石韻枯山」 則從日本枯山水庭園汲取靈感，以巴斯克乳酪蛋糕、抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬，將石景、留白與層次濃縮於一道甜點之中

除了內用料理，永康森庭同步推出 「森庭茶點集」，以抹茶、焙茶、鐵觀音、伯爵等茶香為主題，將茶席文化延伸為常溫甜點禮盒，希望讓品茶不只是店內的一段體驗，而能成為與家人朋友分享的日常。

永康森庭同步推出多款全新麵包系列，包括限定「山形吐司」，以及多款結合日本職人技術與台灣食材的日常麵包。延續 BREAD, ESPRESSO & 對麵包製作的職人精神，每款麵包皆經長時間發酵與細緻工序製成，讓工藝不只存在於空間，也存在於每天的一口麵包。

此外，全新推出的 「一日蛋糕杯」，以一人份的設計，重新定義蛋糕的日常性。我們相信，蛋糕不一定要留給生日或慶祝，而可以是一份屬於今天的甜點，讓人們不需要等待特別的日子，也能在任何一天，為自己留下一份剛剛好的甜點時光。

對 BREAD, ESPRESSO & 而言，一間店的價值，不只是提供一杯咖啡、一份麵包，而是回應它所存在的地方。每一棟建築、每一座庭園、每一片土地，都有屬於自己的故事；而料理、設計與空間，則成為述說這些故事的語言。

圖片來源：BREAD, ESPRESSO