黑湯匙之旅安排！Netflix《黑白大廚》5間「義式餐酒館」推薦！隱藏天才「橄欖油蒜香義大利麵」連安成宰都稱讚！
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近期討論度最高的Netflix 料理實境節目《黑白大廚》，節目上線沒多久就攻佔收視排行榜，由100位背景各異的餐廳名廚和業餘愛好者，透過精湛的廚藝橫跨韓式、中式、日式、西式、精緻餐飲等展開緊張刺激的廚藝大賽，節目一開播參賽者營業的餐廳幾乎都一位難求，以下幫大家整理了５家由黑湯匙們經營的義式餐酒館，到韓國旅遊一定要安排一趟黑湯匙之旅！
廚藝連「白湯匙」都認可、曾在三家米其林餐廳工作：認識《黑白大廚：料理階級大戰》的最強選手「三星」
1.黑湯匙廚師 隱藏天才：PONO BUONO
說到黑湯匙80人廚藝對決中，最讓人印象深刻的義大利麵絕對是這道由隱藏天才端出的「橄欖油蒜香義大利麵」！以最簡單基本的食材加入他獨門料理麵條的手法-悶蓋加熱，藉此挺進第二輪比賽，就連米其林三星主廚安成宰都讚不絕口！而他在狎鷗亭經營的義式餐酒館「PONO BUONO」店內提供許多義式經典料理，像是窯烤麵包搭配生火腿以及松露起司、烤魚、烤蝦等都是必點！再來絕對不能錯過就是這道「hidden pasta」，風味簡單卻美味不減，實在非常讓人好奇滋味！
2.黑湯匙廚師 拿坡里黑手黨：비아톨레도 파스타바Via Toledo Pasta bar
拿坡里黑手黨憑著他超強的創意以及實力成功挺進決賽，包括一開始的「拿坡里生義大利麵」到8強賽中的「辛奇蟹湯義大利麵」都讓人印象深刻，而他經營的餐廳Via Toledo Pasta bar主要在販售義大利南部傳統拿坡里料理，菜單以套餐方式提供，目前秋季套餐包含前菜、3-4種義大利麵和燉飯以及甜點，秋季套餐是89,000韓幣一人，但因為店內座位非常少，在爆紅之前就已經非常難訂位了，想吃到的話真的得拼拼看手氣！
3.黑湯匙廚師 三星：트리드（trid）
曾經是安成宰主廚學徒的三星，在團體戰中展現了過人的領導能力，冷靜的判斷指揮、準備料理時認真帥氣的模樣以及精湛的刀工因而收穫了不少粉絲，而他現在則是Trid的老闆兼主廚，Trid以法式料理為基礎，融合多國料理風味與韓國在地食材打造，2022年至2024年連續三年入圍《米其林指南餐廳推介》名單內！有去韓國的話絕對要把這間列入首選！
4.黑湯匙廚師 烹飪狂人：Deepin Sindang
之所以會有烹飪狂人這個稱號相信大家看完節目就會理解了～他在做料理時的動作張力與狂熱眼神都是來自對料理的熱愛與執著，因此才有了烹飪狂人的稱號，目前他經營的餐廳Deepin Sindang是結合了日式及法式料理所打造而成，店內主餐推薦肉類及海鮮料理外，也有創意的義大利麵料理。
5.黑湯匙廚師 火花男：Bistro Spark
Bistro Spark擅長以當季新鮮的各種食材結合義大利麵推出季節限定的時令菜色，像是將海膽與酪梨結合打造清爽口感適合夏天享用的冷義大利麵，或是將章魚湯結合昆布、茄子渣和魚卵製成的特殊口味看起來都非常欠吃！餐廳目前因為正在搬遷位置而暫停休業中，相信過不久如果重新開幕一定也是一位難求！
圖片來源：IG