近期爆紅的Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》邀請了100位韓國廚師,舉辦一場場精彩刺激的料理對決!讓人看了口水直流的美食在網路上引發熱烈討論,參賽廚師們也為節目增添了不少亮點,尤其被譽為是最強冠軍候選人的黑湯匙隊的主廚「三星」,以下帶你更認識這位帥氣又有才華的料理高手!
Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》「三星」1:名稱由來
《黑白大廚》節目主打邀請80位熱愛烹飪美食的素人廚師劃分入「黑湯匙」隊伍,對上20位擁有專業知識、在業界赫赫有名的「白湯匙」主廚,並由韓國知名廚師白種元以及韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU Seoul」主廚安成宰擔任專業評審。
由於「黑湯匙」隊伍全員皆以代號匿名,參賽廚師「三星」被網友們挖掘出本名為강승원,中文暫翻為姜勝元,之所以取名為「三星」,源自於他過去曾在3間米其林餐廳,包含一星的Benu、二星的Atelier Crenn,以及評審之一的安成宰旗下米其林三星餐廳Mosu工作,因此取名為「三星」,在自己的暱稱中藏了彩蛋!
Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》「三星」2:經營餐廳也多次入選米其林指南
目前「三星」自己經營位於首爾狎鷗亭的餐廳〈Trid트리드〉,兼任老闆以及主廚的職位,餐廳也曾入選2022、2023、2024年米其林指南,被評比為在高雅場所中享受奢華義大利美食以及葡萄酒。許多觀眾也在看了《黑白大廚:料理階級大戰》的節目後,親自來到餐廳品嚐美食,甚至與「三星」合影。
Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》「三星」3:熱門冠軍候選人
隨著節目的推進,《黑白大廚:料理階級大戰》素人廚師對上名廚的比賽已進入白熱化,最終獲得冠軍殊榮的選手將可以獲得3億韓元獎金。
除了「白湯匙」隊的崔玹碩、李愛德華等知名主廚,「三星」也被被視為是奪冠的熱門人選之一。除了他優秀的經歷以及曾在評審安成宰旗下工作,同時也是首位在黑湯匙與白湯匙廚師對決中,首位過關的選手。
從食材處理、優秀刀工、菜單發想、到團體戰時的人員調度,展現強大的領導能力圈粉無數,連「白湯匙」的選手都認可他的廚藝,全神貫注的意志也讓人看了熱血沸騰。
Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》「三星」4:成為廚師的契機
「三星」小時候在理髮店看了漫畫《將太的壽司》後,對於料理產生了熱情,於是來到了美國舊金山展開了廚師的職業生涯,從西餐基礎的法式料理開始,學習了許多技巧以及經驗,也形塑了現在的烹飪風格,「三星」善於結合不同美食文化的優勢,並朝著成為米其林星級餐廳的道路前進。
Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》「三星」5:最崇拜的廚師是他
「三星」表示自己最崇拜的廚師就是居住在舊金山的美籍韓裔廚師和餐廳老闆Corey Lee, 2014年他的餐廳Benu成為舊金山第一家獲得米其林三顆星的餐廳,Corey Lee也成為第一位獲得該榮譽的韓國廚師。過去「三星」也曾在Benu工作過。
圖片來源:Netflix、IG@tridseoul、IG@scottiey_