台南溫體牛直送！富錦樹全新品牌「民生輝」溫體牛火鍋插旗東區！香菜牛肉、炒泡麵等必點品項一次看！

Nia⑅ 2023-05-18 11:56 更新

富錦樹全新鍋物品牌「民生輝溫體牛鍋物販賣所」於台北東區盛大開幕！在台北也可以吃到超道地的牛肉火鍋啦！富錦樹創辦人吳羽傑 Jay Wu是北漂的正港臺南人，為了把家鄉好滋味帶來台北，進行了長達數個月的試吃與調整，更帶著團隊遠征台南，向溫體牛肉舖、騎樓下牛肉爐老師傅們請益練功，才打造出心目中最道地的「民生輝」溫體牛火鍋！

神還原台南路邊攤裝潢

民生輝牛肉鍋以台味裝潢為主軸，從裡到外復古的深紅色調，如同新鮮牛肉才會呈現的色澤，令人食慾大開！為重現創辦人心中最經典的路邊牛肉湯，民生輝牛肉鍋從門口往內延伸的磚牆、吊燈、醬料罐、鐵凳子，甚至廁所的擺設，地下一樓還有可容納近 30 人不同大小的包廂區域，都保留了台式復古又不失摩登的味道，完美復刻台南路邊攤的復古感，讓大家吃得開心的同時又可以拍美照！

堅持每日新鮮直送溫體牛肉

民生輝團隊南來北往，尋找適合的牛肉供應商，除了週一，天天都提供當日現宰新鮮牛肉，部位更是經過創辦人嚴格要求篩選，推出三種等級的溫體牛，多樣選擇滿足所有饕客！湯底使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過 48 小時，確保端上桌的牛肉鍋清爽不膩與溫體牛一起入口，襯托鮮甜肉質。

民生輝招牌菜色

來到民生輝首推「牛三寶」（牛腱、牛肚、牛筋）！由富錦樹台菜香檳米其林行政主廚的私房滷汁製作而成，另外更有每日限量的「祖傳老滷蔥花牛舌」，每一道皆費時費工，在民生輝牛肉鍋也能享用米其林一星星級美味！同時民生輝也會因應季節推出不同的菜色，像是即將到來的夏季就推出「五味軟絲、汆燙蒜蓉鮮蚵」清爽冷盤菜色，在吃鍋的同時也能品嘗到冷盤、熱炒！