GIRLSTALK仙女特輯／坐擁5個品牌的主理人Veeda，仙女外表下藏著不服輸的鋼鐵個性：「要做好一件事，堅持是首要元素！」

社群上那些事業有成、頭上有著如仙女般閃亮光環的KOL，其實在背後付出了多少的努力與心血是一般人無法體會的，在IG上坐擁7萬多粉絲、準備要開第5間店的Veeda蜜汁肥達，就像絲毫不怕累的發電機，每開一間店都是一個賭注，除了花錢，還要將整個人都栽進去，但Veeda還是有著滿腔的熱情，絲毫不懼怕辛苦也不喊累。透過專訪，讓我們一同來認識這位仙女主理人，到底是什麼動力讓她有著無可救藥的堅持？一路創業又突破了哪些困境與挑戰？

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比別人多一份的堅持與生意頭腦，一步步走到現在

Veeda在開餐廳之前，其實是從Airbnb開始經營的，幾年前她北漂來到台北工作，是一個朝九晚五的上班族，為了負擔房租，開始做起Airbnb，除了能夠打平本身的房租，還能順便賺點收入，做出興趣後陸續開了18間Airbnb，又開小民宿，後來覺得對餐飲業很有興趣，於是才開始了她的第一間餐廳。

Veeda的每間餐廳都非常有自己的特色，除了餐點美味，也特別講求裝潢風格與整體環境氛圍，是社群上超夯的打卡熱點，目前手上已有4間店的她，第5間熱狗店也在準備中了！「要做好一件事，堅持是首要元素，因為那是一般人最難做到的」別人以為她開店易如反掌，不知道的是，每間店都是她花了好大一番工夫才有現在的亮眼成績。

歐風義式餐廳Ombré

帶有復古歐風的義式餐廳Ombré，是Veeda與朋友在2014年開的第一間餐廳。「我希望能結合像Airbnb一樣的裝潢與舒適感，又能做出美味的餐點讓客人享受」走進店內是沉穩的木質調，古董傢俱擺設、像家一樣舒適的沙發、植栽、水晶吊燈，每個角落都讓人很放鬆，因為第一間店的順利經營，讓Veeda有了成立第二間餐聽的想法。

美式漢堡店Big Al's Burgers

要成立第二間店時，Veeda心中馬上就想到她最喜歡的漢堡：「因為真的很喜歡吃漢堡，所以如果能有自己的漢堡店一定很酷」Veeda為了開這間店，特別飛去美國找自己最愛的味道，把所有喜歡的口味帶回台灣一個一個嚐試，從口味、醬料、肉排到麵包，就算吃到怕也要繼續吃，因為她認為當老闆一定要比員工了解更多，如此堅強的毅力真的任誰都會佩服不已。

懷舊咖啡廳Tella Tella Cafe

位於赤峰街的Tella Tella Café是中山區的超夯打卡熱點，日式昭和風的老宅加上充滿巧思的裝潢，靈感來自於Veeda在台南的老家：「我從台南來到台北工作，時常很想家，想念那個復古、老舊的溫暖小屋」所以她將咖啡廳打造成既有阿嬤家的懷舊氛圍，又帶有溫馨的可愛佈置，來到這裡，一定會忍不住狂殺好幾張底片。

地表最強纖維飲Fibher

Fibher的誕生，一切始於Veeda自身的身體狀況開始：「在我努力創業開店期間，我的身體開始出現警訊，這才發現我根本沒好好照顧自己」Veeda因此希望能自己研發一款纖維飲，讓外食族及長期便秘的人都能攝取到超高纖維，改善腸胃問題，便開始尋找頂級的原物料，希望做出能照顧到消費者健康的纖維飲。

想成功，就要備足不設限的勇氣

大家都說工作要選自己喜歡的，這樣一整天工作下來才會開心，可是卻也會不禁害怕，當自己曾經喜歡的事物因為工作而變質了豈不是會很難過？關於這一點，Veeda有自己的看法，她曾經很喜歡吃漢堡，卻因為開了漢堡店後，要不斷試菜，讓她吃漢堡已經失去了享受的感覺，「所以工作應該要選『喜歡』而不是『熱愛』的，像我就絕對不會開 Pizza 店，因為Pizza是我最熱愛的食物，還是要保留一塊自己最珍惜的某樣東西，在你疲憊的時候可以用它來療癒自己，讓它免於因為工作而變質的風險。」

要如何知道自己所愛的是什麼？Veeda說：「你在做的過程，自己心裡就會知道喜不喜歡了，在30歲以前都是能夠多方嘗試的大好機會。」許多成功的人都有一個共通點，就是願意多嘗試、願意接受任何可能，大家或許都只看到Veeda現在的成功，但不知道她其實也曾失敗過很多次，曾盲目追隨一時的流行去賣各種產品，最後發現做自己喜歡跟適合的東西，才真正能夠堅持到底。

換個角度看待挫折，也許會有意外收穫

問起Veeda在創業時遇到最大的挫折，就是你我可能都在新聞上看過的Big Al's Burgers氣爆事件「當時是別人跟我說我的店爆炸了，我根本還不知道發生什麼事情，就要趕去面對媒體，雖然很害怕，但我是老闆，只有自己可以依靠，我必須勇敢扛起這個責任。」

Veeda遇到問題時第一個動作一定是面對它，當員工跟老闆的差別就在這邊，當員工時遇到挫折可能還可以逃避、可以離職，但是當了老闆就非面對不可。在Veeda看來，其實遇到挫折也是一種機會，當自己做出了應有的態度，之後也自然會有更多人願意一起合作。

透過與自我對話面對低潮

習慣事事都自己一個人面對的Veeda，大多時候不願意將負面情緒宣洩給朋友，她很享受獨處的時間，會自己一個人去吃飯、看書、看電影「我發現大多時候會覺得低潮都是因為自己的糾結，所以我靠『冥想』跟『練習感恩』學會放下」像Veeda這樣的完美主義者，最常遇到的問題就是會自我要求太高，但是她透過冥想跟自我對話，練習用不同的角度看待事情，並感謝自己擁有的東西，漸漸找回快樂，看任何事物都能很美好。

而在如此高壓的生活中，每個人都該找到一個能讓自己放鬆的方式，才能快樂生活。「我的日常紓壓方式除了小酌放鬆以外，如果真的覺得很煩，想要抽離工作，我就會去戶外露營，回歸大自然，或是回台南看我爸媽，讓自己離開都市。」

努力不被外界的眼光影響，做回真正的自己

在創業的路上，總是會伴隨著鼓勵與壓力的眼光，『不在意別人的想法』是每個人都需要學習的課題，「大家不管好壞，都會對我有所評價，我有一陣子很在意別人的眼光，讓自己壓力很大，後來我想清楚了，我不想做別人覺得很酷的事，我想做我自己本身覺得對的事。」

在社群當道的世代，數字被視為是判斷價值的依據，被問到在經營社群時是否有曾經因為太在意數字而感到沮喪？Veeda很知足的說到：「對我來說，我就是一個平凡人，沒有所謂應該得到的東西，所以我認為現在經營社群能有這些粉絲都是因為大家喜歡而給予我的，我很感謝，我相信把自己該做的做好，總有一天大家會看到我。」

後記：

採訪當天跟Veeda約在Ombré碰面，走進Ombré就看到她一個人坐在角落座位，桌上滿滿的資料跟筆記本，忙著處理工作的事情。「坐吧，要喝什麼？把這裡當自己家就好」才跟她講不到3句話，馬上就被她的親切跟熱情感染。

訪談過程總覺得Veeda有源源不絕的活力，好像頭腦裡每一秒都有無數個想法跟創意，但她不只是用想的，而是一步步將自己的想法實踐。Veeda說：「跟積極的人在一起，自己也會想變得更進步！」我想，Veeda就是那種任誰都會想跟她待在一塊，充滿力量、正向又令人欽佩的女生。聽說她又要開新店了！期待接下來Veeda能帶給我們更多驚喜～

Editor _ Cynthia

Photographer _ Rio