【2022台北米其林指南】 台南「中西區」入圍必吃5家小吃推薦!阿明豬心冬粉、50年八寶冰在地人狂推!

2022年的米其林星級餐廳發布會將於8/30於東方文華酒店發布,而在《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》餐廳完整名單公布前,23號則是率先公佈了以「物超所值的美味佳餚」為評比標準的「必比登推介名單」,主打平價版美食指南的必比登推介有別於2021年的台北及台中,今年首度加入了台南&高雄兩大美食戰場,除了完整名單之外,編輯更幫大家整理了台南入圍最多店家「中西區」區域必吃推薦,趕快一起往下看看吧~

2022迪士尼慶典在台南!「米奇與好朋友Chill遊台南」巨萌Tsum Tsum現身安平碼頭!還有超可愛唐老鴨不要錯過~

2022新入選「台北」米其林指南 必比登推介

阿國切仔麵、雞家莊(長春路)、川畝園、人和園、小小樹食(大安路)、元味料理

2022新入選「台中」米其林指南 必比登推介

竹之鄉、鳳記鵝肉老店、越南你好、好先生、牛稼莊、小初店

2022新入選「台南」米其林指南 必比登推介

阿星鹹粥、阿明豬心冬粉、阿興虱目魚、阿美飯店、保安路米糕(中西區)、田媽媽長盈海味屋、大勇街無名鹹粥、東香台菜海味料理、福泰飯桌第三代、下大道蘭米糕、八寶彬圓仔惠、開元紅燒土魠魚羮、開元路無名虱目魚、康樂街牛肉湯、落成米糕、無名新鮮牛肉湯、無名羊肉湯、博仁堂、尚好吃牛肉湯、鮮蒸蝦仁肉圓、小公園擔仔麵、府城食府、王氏魚皮、葉家小卷米粉、一味品、永通虱目魚粥、筑馨居

2022新入選「高雄」米其林指南 必比登推介

牛老大涮牛肉 (自強二路)、北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)、柏弘肉燥、菜粽李、正宗鴨肉飯、鄭家切仔麵、橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)、鴨肉珍、湖東牛肉館、弘記肉燥飯舖、舊市羊肉 (岡山)、雞伯、橋邊鵝肉、龍舫牛肉麵疙瘩、老新台菜 (九如二路)、帕泰、蜀府掌櫃、仙香飲食店、楊寶寶蒸餃 (楠梓)、雲來坊

「台南中西區」必吃米其林新進榜推薦

1.阿明豬心冬粉 (中西區保安路)

說到編輯去台南必吃的美食,「阿明豬心冬粉」絕對是第一名真心不藏私推薦!雖然續多人對內臟類卻步,但阿明豬心冬粉依舊默默在保安路當地屹立不搖了好幾十年,每到宵夜時間都大排長龍,除了招牌必點豬心冬粉之外,腦隨、骨髓、心管湯等都是店內熱門品項,尤其是「蒜頭豬腳」幾乎每桌都有一盤~以蒜頭蓋過肥肉油膩的味道,吃起來皮Q肉彈又富有香氣,真的一個人一碗不為過!

阿明豬心冬粉

地址: 700台南市中西區保安路72號

營業時間:週二~週日 17:00~12:00

公休:週一

電話: 06 223 3741

2.大勇街無名鹹粥

來到台南除了必吃的牛肉湯,另外一項大家讚不絕口的小吃就是鹹粥了,位於大勇街高CP值的「無名鹹粥」就是許多臺南人的口袋早餐名單,鮮甜的湯頭配上虱目魚肉、魚丸、鮮蚵等豐富配料,粒粒分明的米飯配在一起吃真的飽足感超夠~另外台南在地人吃法則是推薦再點一盤油條、魚酥飯,吃下來百元不到的銅板價平價又好吃!

大勇街無名鹹粥

地址: 700台南市中西區大勇街85號

營業時間: 週二~週日04:00-13:30

公休:週一

電話: 06 226 7028

3.下大道蘭米糕

source:IG @eden_0522

台南的肉燥是許多外地人來到台南必吃的品項,而米糕正是由肉燥飯延伸出來的美食,這家傳承至第二代30年的「下大道蘭米糕」以販售傳統米糕、四神湯、魚丸湯等銅板美食,「米糕」裡有滷肉燥、魯魚丸、魚鬆以及醃小黃瓜,吃起來不油膩且粒粒分明,加上畫龍點睛的魚鬆相當美味!另外也有超平價的油條湯、肉筋湯等比較少見的品項可以選擇,下次去到台南不要錯過啦~

source:IG @eden_0522

下大道蘭米糕

地址: 700台南市中西區康樂街6號

營業時間: 週四~週一08:30-19:30

公休:週二&週三

電話: 06 221 0076

4.八寶彬圓仔惠 

台南50年在地「八寶彬圓仔惠」是一家高CP值的八寶冰老店,任誰第一眼都會先被招牌上「任選5種料50元」給吸引,這家店主打圓仔跟芋頭,圓仔跟湯圓相比,起鍋後還會經過冰鎮鎖住口感,吃起來更為Q彈,而芋頭控則是必吃招牌蜜芋頭,香甜順口的綿密口感讓人一吃難忘,也難怪屹立不搖50年仍然人潮絡繹不絕!

source:IG @tainan_ian

八寶彬圓仔惠

地址: 700台南市中西區國華街二段99號

營業時間: 週二~週日9:00~22:00

公休:週一

電話: 06 226 3432

5.葉家小卷米粉

台南小卷米粉除了邱家之外,另一家隱藏版名店就屬「葉家」最有名,創意於西元1935年號稱是全台第一家「小卷米粉」,至今已經超過85年的歷史,店內只販售3個品項,分別為小卷米粉、小卷湯以及9點一開賣就被秒殺的「小卷蛋」!鮮美的小卷湯頭加上粗米粉,吃起來開胃又解膩,帶有彈脆口感的小卷則是吃得到大海的味道,加上胡椒及芹菜簡單又美味!而「小卷蛋」想吃的話可是要早起碰碰運氣~

葉家小卷米粉

地址: 700台南市中西區國華街二段142號

營業時間:週三~週五8:30~15:00、六日8:30~14:00

公休:週一、週二

電話: 06 222 6142

圖片來源:IG

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