【homecafe】早餐自己做!4步驟快速完成咖啡廳輕食「青檸酪梨蛋沙拉吐司」,0失敗健康料理!

防疫在家已經點外送點到不知道吃甚麼才好了嗎?想去咖啡廳喝喝下午茶吃吃早午餐的生活不知道何時才能恢復正常,沒關係~在家也可以打造屬於自己的咖啡廳!今天編輯就要來教大家一款超簡單絕對不會失手的吐司料理「青檸酪梨蛋沙拉吐司」基本上不需要任何技巧就可以完成!不管是當作早餐、早午餐甚至是下午茶點心都超適合,而如果想自製下午茶的話,編輯也推薦另一個食譜「冰淇淋大福蘋果爆醬吐司」, 一天之中早午餐及下午茶就都解決啦~

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青檸酪梨蛋沙拉吐司製作方法>>

需要食材:吐司3片、雞蛋2個、酪梨1顆、黑胡椒、少許檸檬汁&沙拉醬

STEP 1、將3片吐司都切邊,雞蛋放進沸水裡煮8分鐘至熟為止

STEP 2、將煮好的雞蛋撈起來放在旁邊曬涼之後,切成片狀,加一點黑胡椒及沙拉醬壓成泥狀

STEP 3、酪梨去皮去核切塊,加一點黑胡椒及檸檬汁,壓成泥狀

STEP 4、將一片吐司抹上蛋沙拉、另一片吐司抹上酪梨醬,三片吐司合在一起對半切成兩塊

「青檸酪梨蛋沙拉吐司」就完成啦!

在做蛋沙拉及酪梨醬的時候都可以依照個人喜好調味,適當地加入少許鹽巴,或是也可以在酪梨裡加上蕃茄或水煮的洋蔥,吃起來味道都會更不一樣~輕盈又無負擔的料理非常適合炎炎夏日!趕快備好食材,小廚娘GOGO!

 

圖片來源:小紅書 泡泡兒

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