【2022馬祖美食推薦】10間網美打卡美食！在地最愛老酒麵線 繼光餅

過去做為台灣重要戰略基地的馬祖，島上留下了許多傳統滋味，關於馬祖的生長也關於流傳的歷史，例如傳承多年的明朝行軍糧食「繼光餅」，亦或是閩東的酸甜紅糟、老酒都是令人忘懷的回憶。

發師傅協和食品行

經營超過40年的發師傅協和食品行距離北竿機場僅要5分鐘不到的路程，店內除了有馬祖酥、芙蓉酥等多種馬祖傳統美食外，必吃美食便是Q彈五行地瓜餃冰，以黃、紅、紫地瓜，及紅麴、抹茶等天然食材為原料，繽紛的外皮下更包裹著花生、芝麻粉、蔥等甜鹹內餡，配上古早味糖水剉冰相當可口。

芹壁鏡沃小吃部

由退休夫婦經營的在地小吃部，將馬祖在地人的成長回憶帶給旅客品嘗，而不能錯過的便是這道溫補料理「老酒麵線」，先以老酒煎蛋、炒配料，之後加入湯水煨煮麵線，一道順口且酒香四溢的老酒麵線溫暖誕生，而菁華老酒蛋更是吸足了酒香與鍋氣，一口咬下流出的蛋液都能夠留香久遠。

魚之鄉魚麵行

臨海的馬祖靠海貨而生，而魚麵便是一道用魚肉和麵糰製成的麵條，煮起來Q彈有勁，馬祖道地的魚麵吃法會在湯中加入白醋，酸爽鮮味好入口，此外，炸魚麵也是當地人愛吃的下酒菜，有如蝦味鮮的餅乾脆感是隨身口糧好選擇。

西尾半島物產店

位在馬祖南竿島西邊最尾端的西尾半島物產店，悠然靜謐的守望在這一方天地，店內除了有許多小農、進口選物外，經典的西尾咖哩也能讓閩東美食吃好吃滿的旅客換換口味，吃膩了紅糟肉、淡菜海鮮、老酒麵線，來到這裡吃上西尾特製咖哩，以大量洋蔥、斯加香料製成，微酸的滋味帶著些許海的味道。

阿珠虫弟餅

因福州發音die-biāng而出現的虫弟餅，其實叫做蠣餅，是馬祖當地的傳統早餐，酥脆麵衣裡包著豬肉、米粉、高麗菜和荷包蛋，滿滿一口超扎實，而且荷包蛋是咬下去還會留汁的療癒半熟蛋，再點上一隻紅糟雞串，香酥多汁的鮮嫩口感一吃就上癮。

華美美食 - 馬祖東莒

來到馬祖莒光的東莒小島有3大必吃美食，華美美食便是其一，看見黃底紅字的「九萬蔥油餅」便是抵達華美美食，必吃的超大炸雞排蒜香濃厚，酥脆可口，而蔥油餅則是類似炸彈蔥油餅的口感，脆嫩表皮配上半熟蛋酥香四溢。

芹沃咖啡烘焙館

來到芹壁村這間咖啡館不僅能吃美食，還能賞美景拍美照，結合馬祖當地美食的老酒豬肉但披薩還有多款麵包都是來到芹沃必吃的好料，紅糟豬肉微著老酒蛋與蔥花發散在餅皮上，濃郁口感令人難忘，另外還有老酒鮮蝦、鐵板老酒紅糟香腸等，皆是老少咸宜的美味。

依嬤的店

位在南竿鄉復興村的「依嬤的店」外表保留了傳統的閩東建築，店名也是使用閩東方言，依嬤即為閩南語阿嬤，而許多旅客推薦這間店的原因除了是在地美食豐富外，店內更提供了個人或雙人套餐，讓獨行旅客也能好好享受在地美食，新鮮的馬祖淡菜、酸中帶甜的紅糟以及佛手等都是在地人從小吃到大的家鄉味。

長堤·荇菜廚房

11至3月為烏魚子工廠，4至10月則變身咖啡店及漁夫廚房，令人驚豔的無菜單料理讓不少旅客念念不忘，想品嘗的朋友除了要注意時間外，確認有漁夫廚房時也要記得訂位才品嘗的到喔，招牌烏魚子配上爽口蘿蔔片和蒜段就是簡單美味，加上鹽烤野生蠑螺、清蒸海魚等新鮮食材，每一口都是享受。

超群繼光餅

榮登馬祖伴手禮第一名的繼光餅是馬祖標誌的傳統美食，繼光餅相傳是明朝戚繼光將軍為了縮短軍隊用餐時間而製作的行軍乾糧，經過改良後如今出現了馬祖漢堡，使用繼光餅包裹豬排蔥花蛋，酥脆有彈性的餅皮加上鹹香古早味，絕對值得吃完吮指回味。